Mittwoch, 13. Juli 2016

Linsenravioli mit Zucchini-Erbsenfüllung

Ihr Lieben, ich liebe liebe liebe rote Linsen. Deshalb bin sehr begeistert, dass sich mittlerweile Rote-Linsen-Nudeln in den Regalen des Biomarktes meines Vertrauens tummeln. Als ich vor kurzen Linsenmehl entdeckt habe, musste das natürlich auch mit. Linsen sind eine tolle Alternative zu Getreidemehl, da sie voller Eiweiß, Ballaststoffe, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Da schmecken die Ravioli gleich nochmal so gut. 
Zwar ist es etwas Arbeit, die Ravioli selbst zu machen, aber glaubt mir - es lohnt sich!